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肉を食べてHappy!、でか肉カレー、って! [日々のいろいろ]

先日作ってみたでか肉カレーの美味しさに味をしめ、今日も仕事帰りの21時ちょっと前にお肉屋さんへ立ち寄ってカレー用に牛モモのかたまり肉をちょいと600gほどを買い込み、家に着くなりさっそく仕込んでみて・・・。

でも、ブログへのアップは今日はもう時間がないので、とりあえず写真だけのアップということで!。とにかく料理もね、それなりに好きみたい・・・。(笑)

さて、まず用意した材料はこちら ↓↓↓ 、カレールウの香りを楽しみたいから芋系の食材は自分は入れません。

IMGP3795.JPG

メインのお肉のアップ写真、この状態でもなかなか美味しそう!

IMGP3797.JPG

このお肉をアツアツに熱した鉄製の中華鍋に放り込み、ザッと肉の表面全体に火を通して炒めて、

IMGP3798.JPG

IMGP3800.JPG

そうして鍋に水を入れ、乱切りにしたニンジンと一緒に煮込むこと約20分、そしていったん火を止めカレールウと、今日は玉ねぎ2個がすでに炒めた状態になっているローストオニオンの食材を入れて、かき回し、さらに再び火をつけて約10分ほど

で、こんな感じで完成です!

IMGP3810.JPG

このカレー、今晩は食べないで、じっくりと一晩寝かせて、明日の予定に・・・。

でも、ちょっとだけ味見してみようかな!。(笑)

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