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春のナマズとフキノトウ [日々のいろいろ]

今、川にナマズを釣りに行くと、釣りのかたわらにフキノトウ(蕗の薹)が出ていないか探している

旬の味覚を味わいたくて

でも、なかなか見つけられないんだよね

というか、このあたりの川原はそもそも生息域ではないのかなぁ・・・ 

ナマズを釣りながらでは(否、ナマズ釣りをしながらでは!)なかなか見つからないので、近くのスーパーでとりあえず買ってきてしまいました (笑)

P1050336.JPG

1パックに8個入り (値段は忘れちゃったけれど)

欲を言えばあと少し成長して、房が少し開いていた方がなんとなくイメージに近かったんだけれど、まあ、今回はしょうがない

さっそく、水溶きの衣をつけて170℃の油で揚げて、フキノトウの天ぷらにしてみました

ついでにお昼過ぎから時間をかけて水戻ししておいた“どんこ”も一緒に天ぷらにして

P1050352.JPG

揚げたてのアツアツのところを、お塩をちょっとつけて、パクリ!

いやぁ~、スーパーで買ってきたフキノトウではあったけれど、なんとも言えないこの旬の苦味に、サクサクとした食感が、いかにもの早春の季節感を堪能するには十分でありました!

肉厚どんこの天ぷらもジューシーで美味しかった!

次はぜひナマズ釣りのときに見つけたフキノトウを採ってきて食べてみたいなぁ~。(笑)

(追記)

せっかくフキノトウの天ぷらを作ったのにビールを買ってくるのを忘れた! ちょっと失敗・・・。(笑)

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