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2018年1月1日 新年のご挨拶 [日々のいろいろ]

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明けましておめでとうございます。

2018年は、昨日の栃木県のみどりフィッシングエリアさんの釣り納めで釣ってきていたサクラマスをさっそく朝一で刺身にしましたので、その写真のアップからスタートです!。

思わずパクリと一切れ食べちゃいましたが、身も厚く、脂も乗っていて、美味しかったです!。(笑)

残りの身はこのお正月中にサクラマスの漬け丼にして食べようと思っていますが、昨日仕込んだ新巻きサクラマス(※冷蔵庫で水を切りながら一週間ほど塩漬けです。)も、その出来上がりが楽しみです。

それにしても、みどりフィッシングエリアさんのサクラマスは身もきれいだし、脂も乗っていて、食味としてもイイですね。サクラマスを釣って料理も楽しむんだったらこの管理釣り場さんのサクラマスもいいかなってね、あらためて思いましたです。

今年はこんな感じで釣った魚の料理にもさらに一歩踏み込んで楽しんでいきたいなと思っています。
(あっ、だけど釣ったナマズの方は食べないですよ、マナマズはあくまでもキャッチ&リリース対象です!)


まあ、こんな拙い私日記的ブログではありますが、2018年の今年も一応こんな感じで気ままに綴っていきたいと思っております。






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